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Bolo de Pêssego e Canela

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

100 gr. de manteiga amolecida
150 gr. de açúcar
2 ovos
150 gr. de farinha com fermento
1 colher (sopa) de leite
6 pêssegos
2 colheres (sopa) de canela
Coco ralado para polvilhar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar e forrar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Descasque, parta os pêssegos aos cubos e reserve (utilizei pêssegos de conserva).
Trabalhe a manteiga com o açúcar até que fique um creme suave. Junte os ovos previamente batidos, o leite, a farinha e a canela, e bata energicamente por uns minutos até que a massa fique uniforme.
Encha a forma com a massa e disponha os cubos de pêssego, pressionando-os um pouco para dentro. Leve ao forno a cozer durante 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Polvilhe com coco ralado e leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Bom Apetite!


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Elisabeth27
[ em 7 livros de receitas | 6 envios | 5091 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bolo de Pêssego e Canela
(Rita59, 2 pontos , Sábado, 5 de Março de 2011 às 1:29)
Gosto muito do pessego...vou experimentar este bolo...
Re: Bolo de Pêssego e Canela
[Elisabeth27, 2 pontos , Sábado, 5 de Março de 2011 às 7:42]
 
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