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Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau com Migas de Couve, Farinheira e Broa

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

250 gr de couve migada para caldo verde
1 broa de milho
600 gr de bacalhau demolhado
4 dentes de alho
2 dl de azeite
1 farinheira
3 cebolas
Sal e vinagre

Preparação:

Coza a couve e reserve-a.
Retire a côdea à broa e triture-a.
Coza o bacalhau. Elimine as espinhas e as peles e lasque-o.
Pique dois dentes de alho e refogue-os em metade do azeite. Adicione a farinheira, sem pele e cortada em pedacinhos, a broa e a couve. Tempere com sal, envolva e retire do lume.
Corte as cebolas em meias luas e pique o restante alho. Refogue ambos no azeite que sobrou. Junte o bacalhau, tempere com sal e vinagre e mexa.
Sirva o bacalhau sobre o preparado de couve e broa.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 19 livros de receitas | 2 envios | 7159 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bacalhau com Migas de Couve, Farinheira e Broa
(Rita59, 2 pontos , Quarta, 9 de Março de 2011 às 21:03)
Boa comida para Quarta-feira de cinzas!!!
Re: Bacalhau com Migas de Couve, Farinheira e Broa
[xanabertolo, 2 pontos , Quinta, 17 de Março de 2011 às 21:04]
 
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