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Ratatouille de Vegetais com Natas

Laurinha
id: 2798, 21-01-2009
Prestígio: 25
Artigos: 3
Comentários: 1
Ingredientes:

4 cenouras
1/2 pimento (não importa a cor)
1 courgette
Cogumelos q.b.
2 tomates
Alho
Cebola
Azeite
1 pacote de natas
Hortelã q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Corte todos os legumes em cubinhos pequenos.
Faça um refogado, numa frigideira, com o azeite, o alho e a cebola, acrescentando pouco depois o pimento.
Junte as cenouras. Deixe a cozinhar dois minutos e baixe o lume até quase ao mínimo. Acrescente os outros vegetais e um pouco de água (um fundinho de copo chega). Deixe cozer em lume brando durante 15 / 30 minutos - quando a courgette começar a ficar com uma cor transparente é sinal que está pronto.
Junte as natas, deixando-as ferver durante dois minutos, juntamente com uma pitada de sal. Apague o lume e deite a hortelã para o preparado, mexendo devagar.
Deixe repousar por 5 / 10 minutos e está pronto!

Observações:
É óptimo com massa, mas também serve como refeição por si só, sem necessidade de acompanhamento.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Laurinha
[ em 6 livros de receitas | 3 envios | 3626 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Ratatouille de Vegetais com Natas
(Anaritam3, 2 pontos , Sexta, 4 de Março de 2011 às 12:44)
Comia um pratinho agora ao meu almoço ....
 
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