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Queijadinhas de Requeijão

paula Mariana
id: 9230, 09-02-2011
Prestígio: 25
Artigos: 20
Comentários: 2
Ingredientes:

Para o recheio:
1 requeijão
2 ovos inteiros
2 gemas
200gr de açúcar
25gr de manteiga
1 colher bem cheia (sopa) de farinha

Para a massa:
125gr de farinha
1 ovo
1/2 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de banha
(se preferir compre massa quebrada que também fica bem e, além disso, dá menos trabalho)

Preparação:

Prepara-se a massa, trabalhando os ingredientes acima indicados e amassando bem com cerca de 0,5 dl de água tépida temperada com um pouco de sal. Depois bate-se muito bem a massa e deixa-se a repousar.
Com a ajuda de um garfo, desfaça bem o requeijão e, mexendo muito bem, juntam-se os restantes ingredientes, batendo tudo muito bem e de forma a ficar com uma textura cremosa.
Estenda a massa de forma a que fique bem fina. Desta massa cortam-se rodelas e forram-se forminhas de queques untadas com manteiga e polvilhadas com farinha (eu usei das de silicone). Enchem-se com o recheio de requeijão e ovos e levam-se a cozer em forno moderadamente quente até alourarem (20 a 25 minutos).


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por paula Mariana
[ em 21 livros de receitas | 12 envios | 5591 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Queijadinhas de Requeijão
(Anaritam3, 2 pontos , Segunda, 21 de Fevereiro de 2011 às 12:07)
Como sempre, estas queijadinhas deixam me a babar!!!!
Bjokas
 
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