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Compota de Pêssego com Baunilha

Anaritam3
id: 9133, 20-01-2011
Prestígio: 25
Artigos: 50
Comentários: 137
Ingredientes:

6 pêssegos (cerca de 1,200 kg)
2 colheres (sopa) de água
500 gr de açúcar gelificante ou 600 gr de açúcar branco normal
Vagem de baunilha

Preparação:

Lavam-se os pêssegos e pelam-se (escaldando-os em água quente por 15 segundos). Cortam-se em pedaços e colocam-se num tacho com duas colheres (sopa) de água e com a vagem de baunilha.
Levar ao lume até a fruta estar meia desfeita. Nessa altura, adicionar o açúcar e mexer. Deixar ferver durante 3 minutos apenas e retirar do lume.
(Caso use o açúcar branco terá de deixar no lume até atingir o ponto de compota, ou seja, até borbulhar nos rebordos do tacho e estar uma mistura grossinha).
Colocar em frascos esterilizados, tapar e voltar ao contrário para criar vácuo.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Anaritam3
[ em 8 livros de receitas | 2 envios | 5130 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Compota de Pêssego com Baunilha
(Helia, 2 pontos , Terça, 15 de Fevereiro de 2011 às 22:58)
Adoro doce de pessego!!
É o meu favorito.

bjs
Re: Compota de Pêssego com Baunilha
(Elisabeth27, 2 pontos , Sexta, 18 de Março de 2011 às 19:43)
Adorei este doce de pessego, vou tentar realizar quando tiver oportunidade.
Ficou com uma cor mt tentadora.
Parabens e obrigado pela partilha
 
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