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Cabrito no forno com Batatinhas

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Cabrito
Massa de pimentão
Alhos
Cebola
Louro
1 cálice de Brandy
Vinho branco

Preparação:

Corta-se o cabrito em pedaços e tempera-se no dia anterior com uma marinada generosa, feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, brandy e vinho branco (o brandy ajuda a amaciar a carne).
No dia seguinte, escorre-se o cabrito e coloca-se num tabuleiro, juntamente com algum molho da marinada, um fio de azeite e umas nozes de margarina por cima.
As batatinhas podem colocar-se junto ao cabrito, ou então num tabuleiro separado. O tempero é o mesmo do cabrito.
Coze em forno pré-aquecido a 190ºC até a carne ficar macia e tostadinha.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 13 livros de receitas | 10 envios | 10376 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Cabrito no forno com Batatinhas
(Rita59, 1 ponto , Domingo, 4 de Maio de 2014 às 19:17)
Parece bom...
Re: Cabrito no forno com Batatinhas
(Rita59, 1 ponto , Segunda, 5 de Maio de 2014 às 16:44)
Belíssimo!
 
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