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Molho de Pimento Morrone

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

2 pimentos morrones
60 g de milo de pão branco
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sumo de limão
1/2 colher (chá) de piripiri moído
Sal e pimenta preta moída q.b.

Preparação:

Corte os pimentos em pedacinhos e transfira-os para uma trituradora. Junte-lhe os dentes de alho, previamente descascados, e triture ate obter uma pasta.
À parte, coloque o miolo de pão num recipiente e regue com água morna, em quantidade suficiente para o humedecer. Depois, auxiliando-se de um passador de rede, esprema o excesso de água. Junte então aos pimentos e triture novamente.
Transfira este preparado para uma molheira e tempere com o azeite, sumo de limão, o piripiri, sal e pimenta a gosto. Misture bem e está pronto a servir.

Observações:
Este é um tipo de molho que se deve servir com pratos de peixe.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 1 livros de receitas | 35 envios | 4707 visualizações | 0 comentários ]
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