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Peixe  ::  Bacalhau
 

Cataplana de Bacalhau com Gambas

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

2/3 cebolas às rodelas
1 lata de tomate pelado aos pedaços
3 dentes de alhos
1/2 pimentos morrones
5 lombinhos de bacalhau demolhados
Salsa a gosto
Sal e pimenta
Margarina
1/4 de vinho branco
700g de batatas às rodelas

Preparação:

Tudo às camadas pela seguinte forma: bastante tomate, cebola, salsa, alhos, batatas às rodelas, pimentos encarnados "morrones", o bacalhau demolhado (eu usei lombinhos sem pele), 2dl de azeite, 4 nozes de margarina e 1/4 de vinho branco bom. Por fim, colocar as gambas. Tempere com um pouco de sal, pimenta ou piripiri.
Tapar a cataplana e deixar ao lume por cerca de 20 minutos, em lume médio.
Leve a cataplana fechada à mesa e, depois de aberta, salpique com um pouco mais de salsa picada a gosto. Sirva de imediato.

Observações:
Fica muito boa.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 26 livros de receitas | 9 envios | 10715 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Cataplana de Bacalhau com Gambas
(Fluffy, 1 ponto , Quarta, 22 de Junho de 2011 às 18:06)
Este prato deve ficar uma delícia!!!! Tem ótimo aspeto!!!!
Re: Cataplana de Bacalhau com Gambas
[Alexandra Moura, 2 pontos , Quinta, 23 de Junho de 2011 às 10:22]
 
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