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Carne  ::  Aves
 

Massa Meada com Peru em molho cremoso de Natas e Mostarda

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Massa Meada
Alho
Azeite
Sal aromatizado
Mistura de especiarias
Bifinhos de peru cortados às tiras
Louro
Natas (100 ml.)
Mostarda

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se um litro de água, tempera-se com um dente de alho, azeite e sal aromatizado e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º. Adiona-se a massa meada e programa-se mais 8 min., vel. colher inversa, temp. 100º. No final escorre-se e reserva-se.
Corta-se os bifinhos de peru em tiras. No wok, coloca-se um pouco de azeite, uma folha de louro e um dente de alho laminado. Quando começar a estalar, junta-se a carne e tempera-se a gosto (usei um pouco de mistura de especiarias e sal aromatizado). Frita-se até a carne ficar tenra.
Junta-se então as natas e um pouco de mostarda à antiga, com sementes de mostarda. Envolve-se bem e deixa-se engrossar e apurar o molho.
No final, coloquei a massa meada num prato de serviço e polvilhei com a mistura de especiarias. Depois, no centro, coloquei as tiras de peru.
Servi com salada de alface e nozes.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 2 livros de receitas | 1 envios | 3288 visualizações | 0 comentários ]
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