Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Peixe  ::  Bacalhau
 

Bacalhau dos Reis

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

3 lombos de bacalhau
1 kg de batatas
3 ovos
2 folhas de louro
50 gr. de margarina
100 gr. de farinha
Sal e pimenta
Noz-moscada
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 alhos franceses pequenos (ou 1 grande)
3 cenouras
0,5 dl de azeite
Pão ralado para polvilhar
Óleo para fritar

Preparação:

Demolhe atempadamente o bacalhau.
No dia, descasque as batatas, corte-as em cubos, frite-as em óleo e escorra-as (eu fritei-as na actifry).
Leve o bacalhau a cozer em água, juntamente com os ovos lavados e uma folha de louro. Depois escorra o bacalhau, deixe-o amornar, retire-lhe as peles e as espinhas e lasque-o.
Passe 1 l da água de cozer o bacalhau pelo passador de rede e rectifique os temperos.
Num tacho ao lume, derreta a margarina, junte a farinha, mexendo sempre até ficar totalmente dissolvida, e adicione depois, aos poucos, o caldo de cozer o bacalhau que reservou. Vá mexendo sempre até ficar cremoso. Rectifique o sal, tempere com pimenta e noz-moscada e, se começar a ficar com pedaços, passe com a varinha mágica.
Descasque, lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Corte os alhos franceses às rodelas e rale as cenouras.
Aqueça o azeite noutro tacho, junte a cebola, os alhos, o alho francês, a cenoura e a outra folha de louro e deixe cozinhar, em lume brando, até que tudo fique macio. Retire do lume.
Numa tigela, deite o bacalhau, as batatas fritas, a mistura da cebola e o molho que preparou. Envolva suavemente, rectifique os temperos e deite num tabuleiro de louça ou pirex.
Descasque e lave os ovos, corte-os em rodelas e espalhe por cima. Polvilhe com um pouco de pão ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficar corado. Retire e sirva de imediato!


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Elisabeth27
[ em 16 livros de receitas | 13 envios | 4860 visualizações | 0 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Strogonoff à americana [1 ponto]
:: Re: Cataplana de Bacalhau [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: Badejo à cardeal [0 envios]
:: Pate de atum [0 envios]
:: fjkdjklajakjakjka [0 envios]
:: Bifinhos de peru com manteiga de amendoim [0 envios]
:: Claudia_Rocha [2017-04-21 20:45:51]
:: Barnypok [2017-04-01 17:00:58]
:: Alfredo [2017-03-16 19:03:46]
:: Célia Soares [2017-03-11 11:04:34]
:: Viagra [2017-02-23 10:50:22]
:: JimmiXzSw [2017-02-19 05:00:35]
:: ana maria g soares [2017-02-11 05:11:29]
:: Lela [2017-01-28 09:54:07]
:: catiafaria [2017-01-13 19:40:43]
:: Leni [2016-12-28 16:59:33]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.
HTTP/1.1 200 OK Server: Apache/1.3.37 (Unix) mod_perl/1.30 Pragma: no-cache Cache-control: private Content-Type: text/html

Internal Server Error


++start script:/gen.pl

script=/gen.pl

ArgValue
++startargs
.
pcss

user:

skin:

contextHandler

Layout BlockMessages

Complete Log

++start script:/gen.pl
in makeContext
making context
in getSlashConf..
from ENV site=kn, proto=unix addr=/home/kn/kn/sockets/deamond, port=
serverCallMaster(pid=10890) already done!


new CGI (mod_perl/1.30)
++startargs

++arg p=css
++endargs

hostid: (172.16.130.5 95.95.229.20, 172.16.130.254) ---> (172.16.130.5 95.95.229.20 172.16.130.254)
getVars cache hit (kn)got 132 vars ...
(Login.pm) getLogin
loadGlobalMetaObjects(10890): cache hit
loaded 37 global metas
global sections cache hit
identified 59 global sections
global queues cache hit
identified 0 global queues
loadSkinBlocks: kn
fop = . op=
robots-meta = index,follow
rvRenderer: page=css:view, sk=kn, skin=kn

++layout:genHTTPHeader

++layout:css_main

++layout:footer_impresa_css

++endlayout
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused], retrying after 500 msecs
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused], retrying after 1000 msecs
serverCallUnix(/home/kn/kn/sockets/logd): Connection refused
serverCall(logd) failed [Connection refused]
[Tue Apr 25 21:31:47 2017] [error] serverCall(logd) failed [Connection refused] at lib/ServerCall.pm line 719.\n
transHandler: uri=/500.pl (/home/kn/kn/public_html/500.pl) translated to (/home/kn/public_html/500.pl)
contextHandler