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Almôndegas à Xanabertolo

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

1 kg de carne picada (1/2 porco, 1/2 vaca)
2 fatias de pão de forma s/ côdea
Leite morno q.b.
Sal, pimenta, ervas finas
2 ovos
Farinha q.b.
Cebola, alho e azeite
Tomate em cubos
Tomate frito
Caldo de carne
Manjericão fresco
Vinho branco
Água

Preparação:

Para as almôndegas, juntar a carne, os ovos, os temperos e misturar bem. Amolecer o pão no leite, espremer bem e juntar à carne, envolvendo tudo novamente. Levar ao frigorífico um pouco.
Com as mãos enfarinhadas, fazer as bolinhas de carne. Fritar um pouco no azeite, selando a carne de todos os lados.
Fazer um refogado com o alho, a cebola picados e o azeite. Depois de louro, adicionar o tomate em cubos e o tomate frito. Juntar as folhas de manjericão e deixar fervilhar um pouco em lume brando. Acrescentar também o caldo, as almôndegas e o vinho. Deixar evaporar um pouco. Juntar água e deixar cozinhar em lume brando, pelo menos 25 minutos.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por xanabertolo
[ em 23 livros de receitas | 11 envios | 12964 visualizações | 7 comentários ]
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Re: Almôndegas à Xanabertolo
(Sofia.Lopez, 2 pontos , Quinta, 9 de Dezembro de 2010 às 17:46)
Esta receita tem um aspecto delicioso...a experimentar com toda a certeza! :)
Re: Almôndegas à Xanabertolo
[xanabertolo, 2 pontos , Segunda, 13 de Dezembro de 2010 às 9:26]
Re: Almôndegas à Xanabertolo
[Sofia.Lopez, 2 pontos , Segunda, 13 de Dezembro de 2010 às 11:13]
Re: Almôndegas à Xanabertolo
(Rita59, 2 pontos , Sexta, 24 de Junho de 2011 às 18:02)
Ninguem comentou, mas devem ser muito boas...
Re: Almôndegas à Xanabertolo
[xanabertolo, 2 pontos , Sábado, 2 de Julho de 2011 às 17:45]
Re: Almôndegas à Xanabertolo
(Miazinha, 1 ponto , Sexta, 1 de Julho de 2011 às 15:24)
Que bom aspecto,hummmmm....
Re: Almôndegas à Xanabertolo
[xanabertolo, 2 pontos , Sábado, 2 de Julho de 2011 às 17:43]
 
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