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Queques com cobertura de Chocolate

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

3 1/2 colher (sopa) de margarina amolecida
1/2 chávena de açúcar amarelo
2 ovos grandes
3/4 chávenas de farinha
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 de chávena de cacau em pó
1/2 chávenas de natas

Para a cobertura:
125 gr de chocolate semi-amargo
2 colheres (sopa) de açúcar granulado fino
2/3 chávenas de natas
Raspas de chocolate para decorar (usámos branco)

Preparação:

Aqueça previamente o forno a 180º C.
Coloque a margarina, o açúcar, os ovos, a farinha, o bicarbonato e o cacau numa tigela grande e, com uma batedeira eléctrica, mexa até a massa ficar macia. Finalmente, usando uma colher metálica, incorpore as natas.
Com uma colher, reparta a massa pelas formas e leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos ou até os queques terem crescido e ficarem firmes ao toque. Deixe arrefecer.
Para fazer a cobertura, parta o chocolate para uma tigela resistente ao calor e assente sobre uma caçarola com água a ferver, mexendo ocasionalmente, até o chocolate derreter. Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente. Depois incorpore o açúcar e as natas até ficar uma mistura homogénea.
Espalhe a cobertura pelo topo dos queques e deixe solidificar no frigorífico até servir. Decore-os com raspas de chocolate antes de servir.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 19 livros de receitas | 3 envios | 6016 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Queques do Diabo com cobertura de Chocolate
(Moura33, 2 pontos , Quarta, 26 de Janeiro de 2011 às 17:59)
ui q desgraça :) até dá agua na boca!
Re: Queques do Diabo com cobertura de Chocolate
[xanabertolo, 2 pontos , Segunda, 31 de Janeiro de 2011 às 12:22]
 
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