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Carne  ::  Porco
 

Cotovelos com Cogumelos e cubinhos de Porco

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Massa cotovelos
1 dente de alho
1 caldo de legumes
Azeite
Lombinhos de porco
Massa de pimentão
Alho
Louro
Vinho branco
Azeite
Mistura de especiarias
Sementes de mostarda
Cogumelos q.b.

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se um litro de água. Tempera-se com um caldo de legumes e um dente de alho e programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º. No final deste tempo, em que a água já está a ferver, junta-se o cesto com a massa lá dentro. Rega-se com um fio de azeite e programa-se 8 min., vel. 4, temp. 100º. No final escorre-se e reserva-se.
Umas horas antes, ou de véspera, corta-se os lombinhos de porco em cubos e temperam-se com massa de pimentão, alho, louro e vinho branco. Deixa-se tomar gosto.
No próprio dia, escorrem-se, colocam-se na actifry, tempera-se com um pouco da marinada, mistura de especiarias e sementes de mostarda. Rega-se com azeite e juntam-se os cogumelos. Programa-se 20 minutos. Quando a carne estiver tenra e cozinhada a gosto junta-se a massa cozida, previamente reservada.
Adiciona-se salsa picada e programa-se 3 minutos para envolver e a massa adquirir o sabor da carne.
Serve-se com uma boa salada.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 2830 visualizações | 0 comentários ]
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