Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Sobremesas  ::  Bolos
 

Bolo Rei vegetariano

queimacebolas
id: 8878, 21-11-2010
Prestígio: 25
Artigos: 3
Comentários: 1
Ingredientes:

1kg de farinha de trigo (de preferência) integral
5+1 ovos (5 para a massa, 1 para pintar o bolo)
210 g de margarina vegetal
110 g de açúcar mascavado
30 g de fermento de padeiro
3 dl de leite, se possível de amêndoas
1 cálice de vinho do Porto, seco ou branco
1 colher (chá) de sal
200 g de frutos secos biológicos (nozes, pinhões, avelãs, sultanas, etc...)
Xarope para a cobertura
100 g de açúcar branco
1,5 dl de água
50 g de frutas cristalizadas para decorar
Açúcar em pó a gosto

Preparação:

Junte todos os ingredientes da massa, com excepção dos frutos cristalizados, tendo o cuidado de dissolver previamente o fermento no leite.
Amasse esta massa à mão, de preferência sobre uma bancada de mármore ou inox, durante algum tempo. Para que fique bem amassada, deve estar consistente, mas maleável. Faça uma bola com o preparado, acondicione-o num recipiente grande, envolvendo a bola com farinha. Desenhe uma cruz na superfície da massa e tape o recipiente com um cobertor. Guarde em lugar quente até a massa levedar e adquirir o dobro do volume (mínimo: 1h45min).
Adicione então os frutos secos e dê a forma de um volante ao bolo para que fique com um buraco no meio (pode fazer o buraco com o cotovelo e alarga-lo com as duas mãos). Deixe descansar durante cerca de 35 minutos sobre o tabuleiro, antes de ir ao forno.
Pinte o bolo com um ovo batido e leve a cozer no forno em lume brando (200-220ºC) até ficar dourado.
Faça um xarope, dissolvendo o açúcar em água morna, com o qual se cobre o bolo. Decore com a fruta cristalizada e polvilhe com o açúcar em pó.

Observações:
ATENÇÃO: podem substituir todos os ingredientes por outros não vegetarianos. Toca a treinar que o Natal está aí à porta. Espero que gostem!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por queimacebolas
[ em 7 livros de receitas | 1 envios | 5796 visualizações | 2 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:


Comentários ver todos
Re: Bolo Rei vegetariano
(Violeta, 1 ponto , Domingo, 28 de Novembro de 2010 às 23:57)
Eu a pensar que este Natal ía experimentar um Bolo Rei Vegetariano... afinal é publicidade enganosa. Vegetariano? Não são os produtos biológicos que fazem da receita vegetariana. E então os ovos? Ainda não nascem nas arvores...
Re: Bolo Rei vegetariano
[queimacebolas, 1 ponto , Sábado, 4 de Dezembro de 2010 às 16:33]
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Bolo de Natas [1 ponto]
:: Re: Iogurtes caseiros de Limão e Canela [1 ponto]
:: Re: Pizza Sofia [1 ponto]
:: Re: Sonhos de Bacalhau [1 ponto]
:: Re: Strogonoff à americana [1 ponto]
:: Re: Cataplana de Bacalhau [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: Pate de atum [0 envios]
:: fjkdjklajakjakjka [0 envios]
:: Bifinhos de peru com manteiga de amendoim [0 envios]
:: JimmiXzSq [2017-05-18 00:41:16]
:: katia rocha [2017-04-30 20:46:39]
:: Puto [2017-04-26 13:48:40]
:: Claudia_Rocha [2017-04-21 20:45:51]
:: Barnypok [2017-04-01 17:00:58]
:: Alfredo [2017-03-16 19:03:46]
:: Célia Soares [2017-03-11 11:04:34]
:: Viagra [2017-02-23 10:50:22]
:: JimmiXzSw [2017-02-19 05:00:35]
:: ana maria g soares [2017-02-11 05:11:29]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.