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Massas / Pizzas
 

Tagliatelle com Camarão e Iogurte Natural

rcandeias
id: 3030, 21-03-2009
Prestígio: 25
Artigos: 83
Comentários: 163
Ingredientes:

350 grs de massa tagliatelle larga
1 cenoura grande (pelada e cortada às tirinhas bem finas)
1 courgette grande (cortada às tirinhas bem finas)
250grs de camarão cru pelado (cortado em metades)
1 frasco de iogurte natural pequeno
1 colher (sopa) de manteiga
2 folhas de louro
2 alhos picados bem fininho
1/2 cebola (picada bem fininha)
1 caldo de peixe
2 colheres (chá) de farinha (diluída num terço de um copo de água)
Azeite, sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

Coloque a massa a cozer e, ao lado, ponha uma frigideira larga e alta ao lume com um fiozinho de azeite, o alho, a cebola e a cenoura. Vá mexendo sempre para não pegar (cerca 5 minutos).
Quando a cenoura estiver molinha, adicione a courgette, as folhas de louro, o caldo de peixe e 1/3 de um copo de água. Deixe ferver, mexendo regularmente por mais 5 minutos. Por fim, adicione a colher de manteiga, o iogurte e a farinha diluída com água. Assim que levantar fervura, junte o camarão e reduza o lume para mínimo. Deixe cozer durante mais 3/4 minutos, mexendo ocasionalmente (não esquecendo de confirmar os temperos).
Escorra a massa e sirva no prato, fazendo um ninho no meio. Coloque o molho de camarão e, por fim, adicione um fio de azeite extra virgem. Bom apetite!

Observações:
Um prato muito simples e rápido de se fazer, e muito saboroso, pois tem o travo do iogurte natural que é inigualável. Depois de ter todos os ingredientes preparados, demora apenas cerca de 15 minutos a fazer.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por rcandeias
[ em 15 livros de receitas | 18 envios | 8147 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Tagliatelle com Camarão e Iogurte Natural
(Elisabeth27, 2 pontos , Segunda, 10 de Janeiro de 2011 às 9:45)
Fantàstica esta massa adorei, obrigado pela partilha.

Beijinhos
Re: Tagliatelle com Camarão e Iogurte Natural
[rcandeias, 2 pontos , Segunda, 10 de Janeiro de 2011 às 14:01]
 
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