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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Mousse de Chocolate e Leite

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

500 g de chocolate de leite
4 folhas de gelatina incolor
50 g de açúcar em pó
500 g de natas
2 dl de leite
6 gemas

Preparação:

Comece por levar o leite ao lume até ferver. Deite-o depois, em fio e mexendo sempre, sobre as gemas previamente batidas com o açúcar. Leve ao lume, em banho-maria, até que as gemas cozam. Retire então do calor e, de imediato, incorpore as folhas de gelatina previamente demolhadas em água fria. Mexa tudo e junte o chocolate, derretido antecipadamente em banho-maria. Deixe arrefecer e envolva as natas, previamente batidas.
Reserve no frigorífico até solidificar.

Observações:
Decore com lascas de chocolate e pode ainda acompanhar com chantilly.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 29 envios | 2256 visualizações | 0 comentários ]
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