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Croquetes de Carne

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Sobras de carne
Molho béchamel
Farinha
Ovo batido com um pouco de leite
Pão ralado

Preparação:

Pica-se a carne na Bimby com uns toques de turbo. Retira-se e reserva-se.
Entretanto, prepara-se o molho béchamel . No copo da Bimby, adiciona-se ao molho a carne e programa-se 1 min., temp. 100º, vel. 4, para ligar bem. Verificar a consistência e, se necessário, adicionar mais farinha, no caso de estar muito líquido, ou mais leite, no caso de estar espesso demais. A quantidade do molho béchamel a fazer depende da quantidade de carne que se queira aproveitar.
Com o preparado obtido, formam-se bolinhas, que se passam por farinha, depois por ovo batido com um pouco de leite e, no final, por pão ralado.
Fritam-se em óleo bem quente.

NOTA: Quando faço uma quantidade grande de croquetes, congelo e, sempre que preciso, retiro e frito.

Observações:
Ideal para aproveitar sobras.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 8 livros de receitas | 0 envios | 3497 visualizações | 0 comentários ]
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