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Empada de Galinha

guidafcoelho
id: 8794, 05-11-2010
Prestígio: 25
Artigos: 12
Comentários: 1
Ingredientes:

2 placas de massa quebrada
Galinha q.b.
1 cebola
2 dentes de alho picados
Chouriço q.b.
Azeite
1 folha de louro
Sal e pimenta q.b.
1 colher (sobremesa) de farinha
Salsa picada
1 gema de ovo

Preparação:

Cozer e desfiar a galinha.
Estender uma placa de massa quebrada na tarteira.
Tirar a pele ao chouriço e cortar em bocadinhos.
Fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e o louro. Juntar a galinha desfiada e o chouriço. Polvilhar com a farinha e envolver bem. Se necessário juntar um pouco do caldo da cozedura da galinha. Deixar apurar e temperar com sal, pimenta e salsa. Deixar arrefecer.
Depois é só colocar na tarteira e cobrir com a outra placa de massa quebrada, apertando nas extremidades. Pincelar com a gema do ovo previamente batido. Levar a forno médio (+/- 180º/200º) até dourar.
Servi acompanhado com couves directamente da horta, temperadas com azeite e alho. Bom proveito!


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Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por guidafcoelho
[ em 18 livros de receitas | 12 envios | 5055 visualizações | 0 comentários ]
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