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Carne  ::  Aves
 

Pato com Laranja

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1,500 kg de pato
3 laranjas
1 colher (sopa) de açúcar mascavado
1 colher (chá) de gengibre em pó
20 g de manteiga
400 g de couve-flor cozida
1 dente de alho
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o pato com sumo de uma laranja, sal e pimenta. De seguida, transfira-o para uma frigideira e deixe corar de ambos os lados. Depois de assim estar, leve ao forno, durante 35 minutos, à temperatura de 150º. Findo este tempo, retire o pato do forno e corte-o em pedaços. Reserve.
Seguidamente, junte ao molho do pato o açúcar mascavado e o gengibre. Leve ao lume e deixe ferver um pouco. Por fim, junte as restantes laranjas cortadas em rodelas e metade da manteiga. Retire do lume. Passe os legumes pela restante manteiga, à qual adicionou o dente de alho picado.
Coloque todos os elementos nos pratos de servir, decorando a seu gosto, e regue com o molho.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 3 livros de receitas | 19 envios | 4079 visualizações | 0 comentários ]
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