Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Peixe  ::  Diversos
 

Anchovas de Tomatada

Anita
id: 2072, 10-10-2008
Prestígio: 3
Artigos: 4
Comentários: 0
Ingredientes:

1,200 kg de filetes de anchovas
Sumo de 1/2 limão
1 beringela
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 alho francês
2 tomates maduros
1 colher (sopa) de concentrado de tomate
Uma pitada de açúcar
2 cenouras
1 courgette
1 couve-flor
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Antes de mais, tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
Entretanto, descasque a beringela, reserve um pouco de casca e corte em rodelas, fritando-as em azeite. Reserve. Na mesma gordura frite a casca da mesma, previamente cortada. Reserve também.
À gordura que ainda sobrou junte o alho francês e a cebola cortado em rodelas e deixe refogar um pouco. De seguida acrescente o tomate cortado em pedaços e o concentrado de tomate. Polvilhe com uma pitada de açúcar e adicione os filetes de peixe. Deixe estufar durante cerca de 10 minutos. Decorrido este tempo, junte os restantes legumes cortados em pedacinhos e deixe cozinhar. Rectifique os temperos e sirva.

Observações:
Decore com as rodelas e a casca de beringela fritas.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Anita
[ em 0 livros de receitas | 45 envios | 8267 visualizações | 0 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Pudim de Atum II [1 ponto]
:: Receitas com fotos [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: AREPAS DE PEITO DE PERU COM ERVAS PRIMOR [0 envios]
:: Carpaccio de Peito de Peru com Ervas Primor [0 envios]
:: Crumble de Bacon de Peru Primor e Legumes [0 envios]
:: Esparguete de Bacon de Peru e legumes salteados [0 envios]
:: Laços com Peito de Peru com Ervas Primor e Molho de Salsa [0 envios]
:: Pitas de peito de frango a abacate Primor [0 envios]
:: Rolinhos de Bacon de Peru Primor e Courgette [0 envios]
:: Sanduiche de Peito de Peru Primor e Queijo Fresco [0 envios]
:: Tosta Bacon de Peru Primor com Maçã e Queijo de Cabra (2 pax) [0 envios]
:: Tosta de paio de lombo com ovos mexidos e cogumelos Primor [0 envios]
:: Judi [2018-05-11 18:14:23]
:: mmargarida [2018-05-05 12:49:47]
:: Zetita [2018-04-22 20:20:10]
:: Catarina27 [2018-04-12 14:56:25]
:: mariester [2018-04-08 20:48:44]
:: Geraldina Dantas [2018-03-14 16:54:10]
:: Primor Charcutaria [2018-03-13 15:58:36]
:: Rosangela [2018-03-09 16:29:21]
:: Silvia Lopes [2018-03-04 08:04:04]
:: ABELINHA [2018-02-19 11:52:47]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.