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Frango à maricas com Ervas

ccarmo
id: 7160, 09-02-2010
Prestígio: 23
Artigos: 2
Comentários: 0
Ingredientes:

1 frango
1 limão
2 dentes de alho
Tomilho q.b.(pelos menos 6 hastes)
Salsa q.b.
2 folhas de louro
Sal q.b.

Preparação:

Corte uma fatia do limão e, por sua vez, corte-a a meio.
Prepare o frango, deixando ficar as peles necessárias para o fechar. Se vier com miúdos, deixe-os dentro do frango, onde vai também colocar o limão inteiro (ou quase, porque já lhe cortou uma fatia), uma haste de salsa, um dente de alho esmagado, quatro hastes de tomilho e uma folha de louro. Feche o frango com um palito.
Com cuidado, levante a pele do frango, formando uma bolsa de cada lado do peito, e em cada uma coloque 1/2 fatia de limão, uma haste de salsa, uma haste de tomilho, 1/2 dente de alho esmagado e 1/2 folha de louro. Tempere de sal apenas pelo exterior e leve a assar em forno forte - costumo pré-aquecer a 220ºC e dou uma tostadela com o grill logo no início da assadura.
Não precisa de azeite porque a pele do frango larga a gordura necessária.


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Custo:
 
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Receita enviada por ccarmo
[ em 8 livros de receitas | 13 envios | 3138 visualizações | 0 comentários ]
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