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Massas / Pizzas
 

Massa de Caril com Camarões e Cogumelos

xanabertolo
id: 6705, 26-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 193
Comentários: 44
Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo vegetal ou de amendoim
3 chalotas picadas (não usei)
1 malagueta vermelha fresca, sem sementes e picada
1 colher (sopa) de pasta de caril vermelho tailandesa
1 haste de erva-limeira (não usei)
225 gr de camarão descascado
400 gr de cogumelos frescos
2 colheres (sopa) de molho de peixe
2 colheres (sopa) de molho de soja
225 gr de massa de ovo fresca
Coentros frescos para guarnecer
Rebentos de soja (não constava na receita, mas usei)

Preparação:

Aqueça o óleo num wok e salteie os cogumelos, os rebentos de soja e a malagueta, durante 2-3 minutos. Adicione a pasta de caril e a erva e salteie durante mais 2-3 minutos. Acrescente os camarões, o molho de peixe e o de soja e mexa bem para misturar.
Entretanto, deixe cozinhar a massa em água a ferver durante 3-4 minutos. Escorra e cubra-a com o caril de camarão, guarneça com os coentros, envolva e sirva de imediato.


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Receita enviada por xanabertolo
[ em 16 livros de receitas | 13 envios | 10386 visualizações | 0 comentários ]
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