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Sopa de Peixe

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 26
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

2 postas de pescada
1 caldo de tempero para peixe
Batata
Courgette
Cenoura
Abóbora
Tomate
Alho francês
Azeite

Preparação:

No copo da Bimby, e dentro do cesto, coze-se as postas de pescada em água temperada com um caldo de peixe. Programa-se 15 min., temp. 100º, vel. 4. No final, retira-se o peixe e escorre-se bem. Coa-se a água e aproveita-se para cozer os legumes para a sopa, que se colocam no copo da Bimby, programando 20 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Limpa-se o peixe de peles e espinhas, reservando. Quando terminar o tempo, tapa-se bem o copo da Bimby, apertando, e programa-se 1 min., vel. 5-7-10, até ficar bem cremosa. Adiciona-se então o peixe reservado e mistura-se na vel. 3.

Fica uma sopa bem cremosa, mas em que se nota o peixe. Quem preferir tudo disfarçado tritura o peixe juntamente com os legumes, desse modo ficará um aveludado uniforme.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 13 livros de receitas | 7 envios | 5389 visualizações | 0 comentários ]
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