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Carne  ::  Porco
 

Lombo de Porco Assado

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1,300 kg de lombo de porco
1 malagueta
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de massa de pimentão
5 dl de vinho branco
1 folha de louro
1 cebola
2 colheres (sopa) de banha
350 g de massa crista de galo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparação:

Comece por atar a carne com um fio de cozinha.
À parte, coloque a malagueta num almofariz, juntamente com os dentes de alho, sal e massa de pimentão. Esmague bem e barre a carne com este preparado. De seguida, regue com o vinho, junte a folha de louro e deixe a marinar de um dia para o outro.
No dia seguinte, coloque no fundo de um tabuleiro a cebola cortada em rodelas e a banha. Junte depois o lombo e leve ao forno por cerca de 45 minutos, regando de vez em quando com a marinada. À parte, coza a massa em água temperada com sal e óleo. Escorra e polvilhe com salsa picada.
Decore a gosto.

Observações:
Esta é uma receita óptima para um piquenique.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Kitchenet
[ em 2 livros de receitas | 25 envios | 4459 visualizações | 0 comentários ]
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