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Sopas
 

Sopa cremosa

Teofila Medeiros
id: 2711, 05-01-2009
Prestígio: 25
Artigos: 2
Comentários: 23
Ingredientes:

4 ou 5 cenouras
1 couve-flor (grande)
1 batata doce
1 cebola (grande)
4 ou 5 dentes de alho
Sal q.b.
Água q.b.

Preparação:

Num tacho, deita-se água a ferver. Quando levantar fervura, tempera-se com sal e adicionam-se todos os ingredientes (se necessário junta-se mais água até ficar um dedo acima dos ingredientes). Deixa-se cozer em lume brando.
Quando tudo estiver cozido, tritura-se muito bem, com a varinha, até obter uma textura cremosa.
Quando estiver a triturar, é facultativo mas dá um sabor muito bom à sopa, adiciona-se 5 folhas de hortelã.


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Receita enviada por Teofila Medeiros
[ em 16 livros de receitas | 7 envios | 3042 visualizações | 0 comentários ]
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