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Salada de Meloa «Bangkok»

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 meloa
150 g de brócolos cozidos
1 laranja
240 g de rebentos de bambu
200 g de peito de pato fumado
10 colheres (sopa) de óleo
6 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (chá) de açúcar
Pimenta q.b.

Preparação:

Corte a meloa ao meio, remova as sementes e, com uma colher, retire a polpa. Parta esta polpa em cubinhos e misture-os com os brócolos, a laranja cortada em rodelas finas e os rebentos de bambu. Seguidamente, corte o peito de frango em tirinhas e faça pequenos rolos.
Recheie a casca da meloa com os ingredientes anteriores.
À parte, prepare o molho, misturando o óleo com o molho de soja, o sumo de limão e o açúcar. Tempere com um pouco de pimenta e sirva numa molheira.


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Receita enviada por Kitchenet
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