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Espetada de Tamboril com Ananás

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

1 kg de lombo de tamboril
1 ananás
1 cebola
50 g de bacon
1 colher (sopa) de azeite
200 g de cenoura pequena
2 dl de caldo de marisco
2 colheres (sopa) de tomate pelado picado
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sopa) de farinha maizena
Sal, pimenta e óleo q.b.

Preparação:

Corte o tamboril aos pedacinhos e envolva-os com tirinhas de bacon. Corte o ananás em fatias médias. Coloque o tamboril e o ananás em espetos alternadamente. Tempere a gosto pincelando com óleo. Leve a grelhar.
Pique a cebola e refogue-a no azeite.
À parte leve o caldo de marisco ao lume junte o tomate e a farinha maizena dissolvida num pouco de água. Mexa até engrossar e verta este molho sobre as espetados.


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Receita enviada por Kitchenet
[ em 4 livros de receitas | 18 envios | 2563 visualizações | 0 comentários ]
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