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Sobremesas  ::  Doces de colher
 

Pudim de Fruta

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

250 g de fruta
1 l de leite
200 g de miolo de pão
8 gemas
3 claras
250 g de açúcar
Sumo de limão q.b.
Pão ralado q.b.

Preparação:

Lave e arranje as frutas, retire as grainhas e corte tudo em pedaços. Regue com sumo de limão e reserve.
Seguidamente, aqueça o leite e verta-o sobre o miolo de pão. Passe a mistura pelo passe-vite e reserve. À parte, bata as gemas e as calaras juntamente com o açúcar.
Acrescente o preparado de gemas à mistura de pão e envolva bem com uma colher de pau. Por fim, adicione as frutas que preparou inicialmente. Transfira para uma forma redonda, previamente untada e polvilhada com pão ralado. Tape a forma e leve-a ao forno.
Deixe cozinhar por cerca de 50 minutos. Desenforme apenas quando o pudim estiver frio. Sirva com molho inglês e decore a gosto.


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Receita enviada por Kitchenet
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