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Açorda de Camarão com Creme de Lagosta

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Pão de véspera
Creme de lagosta
Azeite
Alho
Cebola
Tomate bem maduro ou polpa de tomate
Mistura de especiarias
2 ovos
Camarão cozido descascado

Preparação:

Parte-se o pão em pedaços e coloca-se num recipiente.
Numa taça de ir ao microondas, coloca-se 500 ml. de água e leva-se a ferver.
Dissolve-se duas colheres (sopa) de creme de lagosta num pouco de água fria e junta-se à água a ferver, mexendo até se misturar bem. Deita-se por cima do pão e deixa-se repousar.
Num tacho, deita-se a cebola picada, alho e azeite. Deixa-se fritar até dourar. Adiciona-se então a polpa de tomate, ou tomate bem maduro, e tempera-se com especiarias a gosto. Junta-se o pão demolhado e envolve-se bem até levantar fervura, mexendo sempre para não pegar.
Quando estiver bem ligado e cremoso apaga-se o lume e junta-se dois ovos, misturando com dois garfos para ficaram bem incorporados na açorda.
Serve-se de seguida.


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Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 15 livros de receitas | 8 envios | 14697 visualizações | 2 comentários ]
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Re: Açorda de Camarão com Creme de Lagosta
(mcguloso, 1 ponto , Quarta, 4 de Agosto de 2010 às 19:38)
Adorei a receita vou experimentar, mas como eu adoro coentros no marisco,vou inventar e colocar coentros picadinhos no fim.
Obrigado Luisa.
Re: Açorda de Camarão com Creme de Lagosta
[LuisaAlexandra, 2 pontos , Quinta, 5 de Agosto de 2010 às 9:44]
 
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