Pesquisa Avançada

 
SAIBA MAIS...
 
 
CHAT
 
 
Carne  ::  Diversos
 

Rolo de Carne

pitadascolheradas
id: 8151, 29-06-2010
Prestígio: 25
Artigos: 13
Comentários: 18
Ingredientes:

500 gr de carne picada (mistura de vaca e porco)
Leite q.b.
1 pão
5 rodelas de chouriço caseiro
1 ovo
Sal e pimenta
Orégãos em folha
Pimentão doce
Piripiri em pó
Pão ralado q.b.
Azeite q.b.
Vinho branco q.b.

Preparação:

Primeiro desfaz-se o pão em bocados pequenos, mas não demasiado, e aquece-se o leite. Depois coloca-se o pão na taça com leite para amolecer.
Num outra taça, põe-se a mistura de carne picada e tempera-se com sal, orégãos, piripiri, pimentão doce e pimenta moída. Mistura-se tudo. Junta-se, de seguida, o pão embebido em leite. Apenas colocar, com a ajuda de uma colher, o pão, ou seja, os restos de leite não se adicionam.
Cortam-se as rodelas de chouriço aos bocadinhos com a ajuda de uma faca, ou então coloca-se na máquina 123 para fica tudo moído mais rapidamente e finamente. Depois é necessário adicionar um ovo e misturar tudo.
Para finalizar, falta fazer um rolo de carne e envolver em pão ralado. A carne está nesta altura um pouco mole por isso deve-se ter cuidado a passar no pão ralado.
Coloca-se o rolo num pirex, deita-se um fio de azeite por cima e adiciona-se vinho branco até 1/3 da altura do rolo. Em vez de se colocar vinho pode-se usar apenas água. Agora coloca-se no forno até que a face de cima e de baixo do rolo estejam bem douradas.
Bom proveito!


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por pitadascolheradas
[ em 18 livros de receitas | 11 envios | 5657 visualizações | 0 comentários ]
 COMENTAR  ENVIAR  IMPRIMIR  FAVORITA
Mais receitas com:
 
Área Pessoal
 
utilizador pass
Recuperar pass
 
 
Novo Utilizador
 
 
Enviar Receita
Meus Artigos
 
O meu Livro de Receitas:
Escolha as suas receitas favoritas e dê-lhes o seu toque pessoal. »
 
Newsletter
 
Quero receber: Diariamente  Semanalmente 
 
Receitas Recentes
 
 
Últimos Comentários
 
 
Chefes de Cozinha
 
:: Re: Pão de Cerveja e Queijo [1 ponto]
:: Re: Pão de Cerveja e Queijo [1 ponto]
 
babinhos
25 pontos
  SentaTeEProva [25 pontos]
  Chez Marta [25 pontos]
  nanda32 [25 pontos]
  Martinhalves [25 pontos]
Receitas Mais Enviadas
Receitas Mais Comentadas
Novos Cozinheiros
:: Badejo à cardeal [0 envios]
:: Pate de atum [0 envios]
:: JimmiXzSw [2017-02-19 05:00:35]
:: ana maria g soares [2017-02-11 05:11:29]
:: Lela [2017-01-28 09:54:07]
:: catiafaria [2017-01-13 19:40:43]
:: Leni [2016-12-28 16:59:33]
:: purezia1982 [2016-12-03 17:39:04]
:: Yolanda Jesus [2016-11-29 12:55:01]
:: flormaia [2016-11-25 18:24:00]
:: joca1976 [2016-10-23 16:26:34]
:: Xano [2016-09-30 17:19:52]
Sugestões
Os conteúdos publicados são da responsabilidade dos respectivos autores.