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Lulas com Frango

Kitchenet
id: 100, 10-10-2008
Ingredientes:

200 g de lulas
200 g de peito de frango
160 g de cenouras
200 g de toucinho
300 g de rebentos de bambu
5 dl de água fervente
2/3 colheres (chá) de óleo
gengibre
Cebolinhas
Cogumelos

Para o frango:
4 colheres (chá) de vinho de arroz
2 colheres (chá) de gengibre picado
4 colheres (chá) de molho de soja
4 colheres (chá) de farinha maisena

Para o molho:
4 colheres (sopa) de vinho de arroz
1 colher (chá) de sal
4 colheres (chá) de molho de soja
4 colheres de açucar
2 colheres (chá) de farinha maisena
2 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de molho de soja escuro
4 colheres (chá) de óleo de sésamo

Preparação:

Corte o peito de frango, o toucinho e as lulas aos pedacinhos. Tempere o frango com o vinho de arroz, gengibre picado, molho de soja claro, açucar, arinha maizena. Deixe o frango marinar.
Vá cortando o bambu e as cenouras às tiras e mergulhe-as num pouco de água a ferver cerca de 2 minutos. Aqueça à parte o óleo numa frigideira e frite o gengibre e as cebolinhas. Deixe-os alourar. Acrescente os restantes ingredientes e deixo-os a cozinhar durante 5 a 6 minutos. Mexa-os bem.
Adicione os ingredientes do molho e deixe-o engrossar nunca esquecendo de o mexer.
Coloque numa travessa e sirva prontamente.


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Receita enviada por Kitchenet
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