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Quiche de Legumes com Presunto

Marisa Gomes
id: 8254, 15-07-2010
Prestígio: 25
Artigos: 3
Comentários: 0
Ingredientes:

1 courgette grande
1 beringela
1 embalagem de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos laminados
Presunto cortado aos bocadinhos (quantidade a gosto)
1 ramo de coentros
2 colheres de farinha maizena
1 chávena (chá) de leite
3 ovos
1 fio de azeite
Sal e pimenta q.b.
2 dentes de alho picados

Preparação:

Cortar os legumes a gosto e temperar com uma pitada de sal, pimenta, os dois dentes de alho picados e o ramo de coentros também picado. Saltear na frigideira com um fio de azeite (não deixar cozinhar muito) e misturar o presunto.
Juntar os legumes pré-cozinhados com os três ovos batidos, o leite e a farinha maizena.
Forrar uma tarteira com papel vegetal, colocar o preparado na tarteira e levar ao forno a 180ºC, durante 30 a 40 minutos (ir vendo).

Sugestão: pode servir de entrada ou de refeição, acompanhando com uma salada de tomate e cebolinhas, com orégãos.
Espero que gostem. Bom apetite!

Observações:
Receita enviada para o Passatempo Tivoli Hotel Lagos

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Marisa Gomes
[ em 15 livros de receitas | 3 envios | 4344 visualizações | 0 comentários ]
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