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Carne  ::  Diversos
 

Coelho frito com Arroz de Chouriço em cama crocante

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

Coelho partido aos pedaços
Massa de pimentão
Massa de alho
Alhos
1 cebola
Louro
Orégãos
Vinho tinto

Para o arroz:
Arroz
1 dente de alho
Molho do coelho
Chouriço
1 caldo de tempero
Azeite

Preparação:

Descongela-se o coelho temperado e coloca-se na Actifry. Junta-se sal aromatizado com ervas, sementes de mostarda e cravinho e rega-se com azeite. Programa-se 20 minutos. Quando faltarem 5 minutos para terminar o tempo, retira-se parte do molho para o arroz.

Preparação do arroz de chouriço: No copo da Bimby, coloca-se o dente de alho e pica-se na vel. 7. Adiciona-se o azeite e programa-se 7 min., temp. 100º, vel. 2. Junta-se o arroz dentro do cesto. Retira-se então uma parte do molho do coelho (retirei também o chouriço todo e coloquei no arroz). Adiciona-se o molho ao arroz e junta-se 800 gr. de água a ferver. Utilizando água a ferver basta programar 8 minutos que o arroz fica cozido. Se usarem água tépida terá que se aumentar o tempo de cozedura.
Não esquecer que o arroz não coze na Bimby se não tiver pelo menos 800 gr. de água. Entretanto já o coelho está pronto.

Torra-se o pão caseiro e coloca-se numa travessa, por cima põe-se o coelho e o arroz e serve-se acompanhado com uma boa salada.

Observações:
Receita enviada para o Passatempo Tivoli Hotel Lagos

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 9 livros de receitas | 1 envios | 3967 visualizações | 0 comentários ]
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