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Bolinhos de Avelã com cobertura de Chocolate e Gomas

pitadascolheradas
id: 8151, 29-06-2010
Prestígio: 25
Artigos: 13
Comentários: 18
Ingredientes:

5 ovos (separar gemas de claras)
150 gr de avelãs moídas
100 gr de farinha
150 gr de margarina
100 gr de chocolate em tablete com extracto de avelã (tipo Milka)
170 gr de açúcar (+ 20 gr ou 2 pacotes de açúcar baunilhado)
1 colher (chá) de fermento
5 colheres (sopa) de água

Para a decoração:
Gomas
Chocolate negro

Preparação:

Primeiro, corta-se a tablete aos bocadinhos pequeninos.
Separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo.
Numa taça, colocar os açúcares, a margarina derretida, as gemas de ovos e a água. Bater tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
Depois, juntar a farinha e o fermento e mexer até ficar tudo misturado. Junta-se a avelã moída e o chocolate aos bocadinhos e mistura-se bem. No fim, juntam-se as claras em castelo, misturando suavemente até ficar tudo bem incorporado.
Falta só mesmo colocar nos forminhas pequenas de bolinhos e levar ao forno 10 minutos a 200ºC ou até ficarem dourados.
Para enfeitar, derrete-se chocolate negro de culinária e cobre-se a área desejada do bolinho. Depois, enquanto o chocolate está derretido, colocam-se por cima as gomas.


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Receita enviada por pitadascolheradas
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