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Pudim de Nêsperas

belinhagulosa
id: 2493, 23-11-2008
Prestígio: 25
Artigos: 34
Comentários: 6
Ingredientes:

5 dl de leite
1 casca de limão
5 cravinhos
2 paus de canela
1 lata de leite condensado
6 ovos
6 nêsperas sem caroços nem pele
10 bolachas Maria
1 colher (sopa) de farinha maizena

Preparação:

Ferva o leite com os cravinhos espetados na casca de limão e os paus de canela. Depois de ferver, deixe arrefecer.
À parte, junte o leite condensado, os ovos, a farinha, as bolachas e as nêsperas. Triture tudo. Adicione então o leite e coloque numa forma caramelizada. Leve a cozer em banho-maria na panela de pressão (demorou cerca de 15 minutos).
Entretanto, faça a cobertura. Para tal, corte duas nêsperas aos pedaços e junte a quatro colheres de sopa de açúcar, 2 dl de água e um pouco de caramelo líquido. Leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer e ponha por cima do pudim.


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Receita enviada por belinhagulosa
[ em 5 livros de receitas | 1 envios | 2634 visualizações | 0 comentários ]
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