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Torta de Coco enrolada com Açúcar e Alfazema

LuisaAlexandra
id: 7103, 03-02-2010
Prestígio: 25
Artigos: 471
Comentários: 66
Ingredientes:

5 gemas
5 ovos inteiros
250 gr. de açúcar
80 gr. de margarina
200 gr. de coco ralado

Preparação:

No copo da Bimby, coloca-se as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a margarina. Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 3. No final do tempo junta-se o coco pelo bucal e envolve-se 10 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado num tabuleiro forrado com papel e manteiga e leva-se a forno, pré-aquecido a 190ºC, durante 15 minutos ou até ficar consistente. Assim que se espetar o palito e sair seco retira-se (não deve cozer demasiado ou parte ao enrolar).
Polvilha-se um pano de cozinha com açúcar e com um pouco de alfazema. Desenforma-se a torta para cima do pano e enrola-se delicadamente. Deixa-se arrefecer assim enrolada e, depois, transfere-se para um prato. Eu corto sempre as extremidades, para ficar mais perfeita.
Fica muito húmida, é bastante doce e muito saborosa.

Observações:
Receita enviada para o Passatempo Tivoli Hotel Lagos

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por LuisaAlexandra
[ em 20 livros de receitas | 9 envios | 15887 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Torta de Coco enrolada com Açúcar e Alfazema
(pitadascolheradas, 1 ponto , Terça, 6 de Julho de 2010 às 16:19)
Deve ficar muito boa.
Nunca fiz tortas doces por acaso. Já fiz uma salgada mto boa e saiu bem, mas as vezes é dificil enrolar!!
Re: Torta de Coco enrolada com Açúcar e Alfazema
[LuisaAlexandra, 2 pontos , Terça, 6 de Julho de 2010 às 16:23]
 
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