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Ovos escalfados com Feijão Verde e Batata Doce

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

Feijão verde (500g) cortados com uma tesoura em pedaços
3 cogumelos grandes brancos, cortados aos bocados grandes
1 batata doce cortada aos cubos
3 ovos
1 golpada de azeite
1 cebola picadinha
1 colher (sobremesa) de massa de alho
1 colher (sobremesa) de pasta de coentros
Açafrão em pó
Cominhos em pó
Mistura de louro e pimentão doce
Pimentão doce em pó
Piripiri
Água quente q.b.

Preparação:

Estale a cebola e a massa de alho no azeite. Junte as especiarias e os coentros e deixe fritar um pouco.
Acrescente então todos os vegetais, mexa um pouco, junte água e tape. Deixe cozer uns 15 minutos.
Findo este tempo, destape e deixe apurar um bocadinho.
Junte os ovos, desligue o lume e tape o tacho. Espere uns 7 minutos e sirva!


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Receita enviada por Freakveggie
[ em 10 livros de receitas | 2 envios | 5228 visualizações | 0 comentários ]
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