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Caldeirada de Tamboril e Camarão com Batata Doce

Freakveggie
id: 4172, 06-07-2009
Prestígio: 25
Artigos: 167
Comentários: 27
Ingredientes:

360 g de cubos de tamboril
Uns 10 camarões descascados
3 batatas doces cortadas às rodelas
2 cebolas cortadas às rodelas
Massa de alho
1/2 pimento amarelo cortado às tirinhas
1/2 pimento verde cortado às tirinhas
1/2 pimento encarnado cortado às tirinhas
3 tomates pelados e partidos aos bocados
1 copo de vinho branco bom
Azeite
Piripiri
Coentros
Mistura de louro e pimentão doce

Preparação:

Coloque azeite no fundo de um tacho. Junte metade dos pimentos, tomate, cebolas e massa de alho. Depois metade das batatas. Salpique de azeite, vinho, piripiri, coentros, sal e a mistura de louro e pimentão doce.
Faça outra camada e, em último lugar, coloque os cubos de peixe e o camarão. Volte a salpicar de azeite, vinho e especiarias e tape.
Deixe cozinhar em lume brando, com o tacho tapado, durante cerca de 25 a 30 minutos. Sacuda o tacho de vez em quando.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Freakveggie
[ em 10 livros de receitas | 9 envios | 7293 visualizações | 0 comentários ]
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