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Carne  ::  Aves
 

Frango mexicano à Brás

Elisabeth27
id: 7753, 17-04-2010
Prestígio: 25
Artigos: 177
Comentários: 114
Ingredientes:

Coxas de frango assadas à mexicano (sobras)
Batata cortada à palha
1 cebola pequena
Molho das coxas
3 ovos batidos

Preparação:

Leve as batatas a fritar.
Entretanto, desfie as coxas de frango à mexicano , retirando-lhes as peles e os ossos.
Numa outra sertã, deite o molho mexicano que guardou juntamente com as coxas do dia anterior. Adicione a cebola partida em lâminas finas e o frango desfiado. Tempere se for necessário e envolva tudo muito bem, sempre em lume brando.
Depois de fritas, junte também as batatas.
Bata os três ovos e verta-os por cima do preparado anterior. Envolva tudo muito bem, até o ovo ficar cozido.
Decore com azeitonas e sirva !
Bom apetite!

Observações:
No dia anterior tinha feito para o jantar umas coxas de frango à mexicano, assadinhas no forno. Como eram bastantes, sobraram três e para não deitar fora guardei-as no figorífico até ao dia seguinte. Ao almoço decidi fazer com elas e o restante molho mexicano um frango à brás. Muito sinceramente, não provei porque não almoço, mas os que o comeram disseram que estava maravilhoso! Aqui vos deixo então a receitinha de mais uma invenção de aproveitamentos.

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Receita enviada por Elisabeth27
[ em 9 livros de receitas | 6 envios | 4038 visualizações | 0 comentários ]
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