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Bifinhos Flambée

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

4 bifinhos de boi
1 cebola picada
2 dl de caldo de carne
2 colheres (sopa) de manteiga
1 dl de whisky
0,5 dl de vinho do Porto
1 colher (chá) de maisena
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os bifes com sal e pimenta e frite-os na manteiga sem que esta se queime. Retire os bifes e reserve.
Acrescente a cebola à manteiga e deixe alourar um bocadinho. Dilua a maisena no caldo de carne e junte à cebola. Deixe levantar fervura. Acrescente o vinho do Porto e deixe reduzir. Coloque de novo os bifinhos (para aquecerem), regue com o whisky e pegue fogo.
Sirva de imediato com um arrozinho de pimentos e um bom vinho.

Observações:
Simplesmente deliciosos!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 18 livros de receitas | 16 envios | 5733 visualizações | 0 comentários ]
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