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Almôndegas com Legumes no forno

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

500 gr de carne de vaca picada
1 raminho de salsa
8 batatinhas
2 courgettes
Queijo ralado
1/2 cerveja
4 tomates maduros
Sal e pimenta q.b.
Farinha e paprica q.b.
2 dentes de alho

Preparação:

Coloque a carne num recipiente e tempere-a de sal e pimenta. Adicione a salsa picada e envolva bem. Deixe repousar por 15 minutos e depois faça pequenas bolinhas. Passe-as por farinha e coloque-as num recipiente de ir ao forno.
Descasque as batatas e corte-as em quartos. Lave as courgettes e corte-as em cubos. Coloque os legumes num recipiente, tempere de sal, pimenta, paprica e regue com a cerveja. Deixe marinar alguns minutos e junte depois tudo ao recipiente onde colocou as almôndegas (reservando o molho da marinada).
Numa frigideira, coloque o alho picado com um fio de azeite e deixe refogar 1 minuto. Acrescente os tomates cortados e o molho da marinada que reservou. Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos. Regue depois as almôndegas e os legumes com este molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos.
Sirva de imediato com uma saladinha verde e um bom vinho tinto.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 30 livros de receitas | 12 envios | 13380 visualizações | 1 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Almôndegas com Legumes no forno
(branca flor, 1 ponto , Quinta, 26 de Setembro de 2013 às 23:40)
Está com mto bom aspecto! Sou uma seguidora das suas
suas receitas,são sempre deliciosas!
 
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