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Sopas
 

Sopa de Peixe deliciosa

Sofia.Lopez
id: 6424, 30-11-2009
Artigos: 32
Comentários: 146
Ingredientes:

Para 4 pessoas:
3 postas médias de peixe (eu costumo usar corvina, mas pode usar outro a seu gosto)
4 ovos
Água q.b.
3 batatas médias
3 cenouras médias
1 cebola
3 dentes de alho
6 "palitos" de delícias do mar
1 copo de arroz
Sal q.b.
Centros q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b. (opcional)

Preparação:

Ponha a cozer, numa panela, as postas de peixe e os ovos.
Numa outra panela, coloque as batatas, duas cenouras, cebola, alhos, um fio de azeite e sal q.b. Deixe cozer uns 20 minutos e depois passe com a varinha mágica.
Entretanto, retire o peixe depois de cozido e tire-lhe as peles e espinhas. Tire também as cascas dos ovos e reserve.
Volte a colocar a sopa ao lume, juntando-lhe agora a cenoura cortada aos cubinhos e o arroz (pode colocar copo e meio ou até dois, depende do tamanho e quantidade desejada). Mexa até o arroz perder a goma, para não agarrar.
Deixe cozer durante aproximadamente 10 a 15 minutos e uns 2 ou 3 minutos antes de apagar o lume junte as delícias do mar, cortadas aos pedacinhos ou desfiadas, como preferir.
No final, junte o peixe desfiado, o ovo cortado às rodelas e coentros picados.
Sirva de imediato e já no prato deite umas gotas de vinagre de vinho branco... dá-lhe um gostinho único e maravilhoso!

Observações:
Esta sopa é uma refeição muito completa, pode mesmo ser o prato principal... É uma D-E-L-I-C-I-A! Recomendo. Bom apetite!!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Sofia.Lopez
[ em 11 livros de receitas | 2 envios | 3309 visualizações | 0 comentários ]
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