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Carne  ::  Porco
 

Carne de Porco com Castanhas, Bacon e Cebola

Sofia.Lopez
id: 6424, 30-11-2009
Artigos: 32
Comentários: 146
Ingredientes:

Para 2 pessoas:
400 gr de carne de porco (do lombo)
150 gr de castanhas
5 cl de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho picados
25 gr de bacon cortado em tiras
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Pimenta q.b.
2 cl de vinho branco

Preparação:

Tempere a carne cortada em cubos com sal e pimenta, alho picado, a folha de louro e metade da quantidade do vinho branco. Deixe marinar durante quinze minutos.
Coza as castanhas em água temperada com sal e escorra-as bem.
Leve ao lume o azeite e coloque a carne de porco, bem escorrida. Deixe fritar. Retire os pedaços de carne de porco já cozinhados, deixe reduzir o molho e junte a cebola em meias luas e as tiras de bacon. Deixe alourar, refresque com o restante vinho branco e acrescente as castanhas, envolvendo bem todos os ingredientes.
Acrescente a carne de porco e guarneça com salsa picada.

Nota: Em relação às castanhas, se não estiver na época, pode comprar das congeladas.

Observações:
Fica suculento... mesmo muito bom! Acompanhe com um bom vinho tinto, de preferência. Bom apetite!

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por Sofia.Lopez
[ em 16 livros de receitas | 5 envios | 8729 visualizações | 4 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Carne de Porco com Castanhas, Bacon e Cebola
(peixinhasinha, 2 pontos , Quinta, 20 de Maio de 2010 às 17:36)
So de imaginar, ja cresce água na boca. É verdade que se tivesse foto seria a cereja no cimo do bolo... mas partilhar esta receita connosco, ja é fantastico. Obrigada!

Bjns...Bons cozinhados!
Re: Carne de Porco com Castanhas, Bacon e Cebola
[Sofia.Lopez, 2 pontos , Quinta, 20 de Maio de 2010 às 18:21]
Re: Carne de Porco com Castanhas, Bacon e Cebola
(Andrea Eusébio, 1 ponto , Quinta, 20 de Maio de 2010 às 14:54)
Sofia manda uma foto . Os olhos também comem. Bjs.
Re: Carne de Porco com Castanhas, Bacon e Cebola
[Sofia.Lopez, 2 pontos , Quinta, 20 de Maio de 2010 às 15:03]
 
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