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Carne  ::  Aves
 

Galinha à Lisboeta

A.E.
id: 101, 10-10-2008
Prestígio: 0
Artigos: 273
Comentários: 0
Ingredientes:

1 galinha
4 ovos sendo 2 deles cozidos
100 g de presunto
1 pão de forma (dos pequenos)
1 chouriço pequeno
Manteiga e pão ralado q.b.

Preparação:

Estando a galinha convenientemente preparada, coloca-se num tacho com presunto, chouriço e água e leva-se a cozer. Estando cozida, desossa-se a galinha, corta-se o presunto às tiras, o chouriço e os ovos cozidos às rodelas.
Fritam-se fatias de pão de forma e colocam-se num prato pyrex sobre as quais se deita a galinha, o presunto, os ovos e o chouriço.
Batem-se 2 ovos com pão ralado de modo a ficar uma espécie de creme, com que se cobrem as carnes que estão no prato.
Mete-se o prato no forno para cozerem os ovos.
Serve-se bem quente mas sem o desenformar.


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Receita enviada por A.E.
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