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Carne  ::  Aves
 

Coq au Vin

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

1 frango
6 batatinhas (resistentes a cozedura)
2 cenouras
2 folhas de louro
4 alhos
5 dl de vinho tinto
2 dl de vinho branco
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte o frango em pedaços, lave-o e coloque-o num recipiente, juntamente com as batatas e as cenouras cortadas em quartos, o alho picado grosseiramente, as folhas de louro, o sal e a pimenta e os vinhos. Deixe marinar por cerca de seis horas.
Faça depois um refogado com a cebola picada e um fio de azeite. Quando a cebola estiver bem douradinha, acrescente cerca de 3 dl de água, deixe levantar fervura e acrescente o frango, as batatas, a cenoura e a marinada. Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 45 minutos.
Sirva acompanhado de um arrozinho de pimento.


Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 13 livros de receitas | 6 envios | 5865 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Coq au Vin
(Alexandra Moura, 2 pontos , Terça, 18 de Maio de 2010 às 9:33)
Excelente aspecto,este prato e muito bom,ja o fiz varias vezes,parabens.
Re: Coq au Vin
[peixinhasinha, 2 pontos , Terça, 18 de Maio de 2010 às 13:26]
 
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