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Peixe  ::  Bacalhau
 

Torta de Bacalhau

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

250 g de bacalhau cozido e desfiado
150 g de miolo de camarão cozido
2 dl de molho bechamel
1 pacote de puré de compra
3 ovos
2 alhos picados
1/2 raminho de salsa picada
1/2 raminho de cebolinho picado
Pão ralado e manteiga q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Faça o puré, seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronto, junte as gemas e mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma folha de papel de alumínio barrada com manteiga e polvilhada com pão ralado. Deite o preparado de puré por cima, estenda bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 20 minutos.
Entretanto, leve ao lume um tachinho com o alho e um fio de azeite. Deixe alourar um pouquinho e acrescente o bacalhau e o miolo de camarão. Mexa e junte o bechamel, a salsa e o cebolinho. Tempere de sal e pimenta e envolva bem.
Desenforme o preparado de puré para cima de outra folha de alumínio, polvilhada com mais um pouco de pão ralado, e barre com o preparado de bacalhau e camarão. Enrole, com a ajuda da folha, e vá apertando bem, mas delicadamente.
Sirva quente ou fria com acompanhamento a gosto.

Observações:
Uma entrada diferente, um prato principal leve, um lanchinho requintado. É só escolher como, quando, onde e com quem quer comer esta delicia! ;)

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 28 livros de receitas | 14 envios | 10074 visualizações | 4 comentários ]
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Comentários ver todos
Torta de Bacalhau
(Fluffy, 2 pontos , Sexta, 14 de Maio de 2010 às 16:14)
Mas que beleza esta torta, deve ser ótima! Vou fazê-la.
Re: Torta de Bacalhau
[peixinhasinha, 2 pontos , Sexta, 14 de Maio de 2010 às 16:57]
Re: Torta de Bacalhau
(Sofia.Lopez, 2 pontos , Sexta, 14 de Maio de 2010 às 18:07)
Mais uma maravilhosa receita...mas que delícia que deve ser esta torta!!...Junta tudo de bom...o bacalhau, o camarão, o bechamel, puré... água na boca!
Parabens, tem um aspecto delicioso...!!!!!
Não sei se tenho habilidade para a enrolar e ficar tão bonita, mas um dia tenho de a experimentar! :)
Bjinhos peixinhasinha
Re: Torta de Bacalhau
[peixinhasinha, 2 pontos , Domingo, 16 de Maio de 2010 às 19:15]
 
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