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Beringelas gratinadas

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

2 beringelas
4 tomates
1 colher (sopa) de concentrado de tomate
2 linguiças
Queijo ralado
Sal e pimenta q.b.
Orégãos
2 dentes de alho

Preparação:

Lave as beringelas, corte-as em rodelas, grelhe-as e reserve.
Numa frigideira, coloque os dentes de alho picado, os tomates cortados em cubos, o concentrado de tomate, os orégãos, sal e pimenta e cerca de 4dl de água. Mexa bem e deixe cozinhar até o tomate ficar quase desfeito.
Num recipiente, faça camadas com beringela, molho de tomate, linguiça cortada em rodelas e queijo ralado. Repita a operação até acabarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de molho de tomate e queijo ralado por cima.
Leve ao forno até ficar tostadinho. Sirva de imediato.

Observações:
Pode ser servido como entrada ou como acompanhamento.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 20 livros de receitas | 8 envios | 4237 visualizações | 0 comentários ]
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