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Frango de Tomatada

Alexandra Moura
id: 6283, 18-11-2009
Prestígio: 25
Artigos: 189
Comentários: 290
Ingredientes:

Frango q.b.
3 cebolas grandes cortadas às rodelas
Sal e pimenta q.b.
Batatas q.b.
2/3 tomates maduros
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 raminho de salsa
Vinho branco
Azeite q.b.

Preparação:

Tempere o frango com sal, os dentes de alho, pimenta, o louro e o vinho branco. Deixe marinar por duas horas. Num tacho, deite um pouco de azeite, acrescente o frango com a marinada e deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos. Junte então o tomate maduro, cortado finamente, e de seguida as cebolas às rodelas e o raminho de salsa. Deixe ficar ao lume por mais 10/15 minutos, tendo atenção ao mesmo para não pegar ou o molho não evaporar. Se necessário deite mais um pouco de vinho branco.
Arranje as batatas e leve a cozer em água e sal por 15 minutos.
Decore o prato com as batatas cozidas e, por cima das mesmas, coloque o frango com o molho, como se pode ver na imagem. Sirva de imediato.


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Receita enviada por Alexandra Moura
[ em 14 livros de receitas | 4 envios | 7217 visualizações | 0 comentários ]
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