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Bolo de Café com Canela e Pepitas de Chocolate

peixinhasinha
id: 7076, 31-01-2010
Prestígio: 25
Artigos: 80
Comentários: 99
Ingredientes:

4 ovos
250 grs de farinha com fermento
125 grs de açúcar
3 dl de leite
100 grs de manteiga
150 grs de pepitas de chocolate preto
1 colher (chá) de café em pó
1 pau de canela
Canela em pó q.b.

Preparação:

Ferva o leite com o pau de canela. Junte depois o café e uma colher de café de canela em pó.
Num recipiente, junte as gemas com a manteiga derretida e o açúcar. Mexa bem. Adicione depois o leite com café e canela e a farinha. Bata tudo muito bem.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior, juntamente com as pepitas de chocolate.
Deite tudo numa forma barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, a 180°C, por cerca de 40 minutos.
Findo este tempo, desenforme, polvilhe com canela em pó e... bom apetite!

Nota: Se preferir, pode cobrir o bolo com uma calda de chocolate em vez de o polvilhar com canela em pó.

Observações:
Delicioso acompanhado de um café ou chá, ao lanche ou ao pequeno-almoço. A mistura de sabores é fantástica. Eu, pessoalmente, adoro misturar café com canela e com chocolate preto, daí ter saído este bolo que, no final, fica bem húmido, quase queijada.

Dificuldade:
 
Custo:
 
Tempo:
Receita enviada por peixinhasinha
[ em 39 livros de receitas | 16 envios | 8637 visualizações | 2 comentários ]
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Comentários ver todos
Re: Bolo de Café com Canela e Pepitas de Chocolate
(sultana, 1 ponto , Sexta, 23 de Abril de 2010 às 16:39)
Que óptimo aspecto tem este bolinho... e que bonito ficou! Também adoro a combinação de canela com chocolate, assim como de café com chocolate, acho delicioso. Vou experimentar e depois conto como ficou, mas certamente que não vai ficar tão "direitinho" de aspecto :) esta imagem dá vontade de ir já a correr lanchar :)

Continuação de bons cozinhados!
Re: Bolo de Café com Canela e Pepitas de Chocolate
[peixinhasinha, 2 pontos , Sexta, 23 de Abril de 2010 às 17:50]
 
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