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Carne  ::  Aves
 

Frango à Baiana

Tinaguedes
id: 6601, 16-12-2009
Prestígio: 25
Artigos: 134
Comentários: 178
Ingredientes:

4 peitos de frango
Sal, pimenta, alho moído e sumo de limão q.b.
1 colher (sopa) de óleo de palma
200ml de leite de coco
300g de mandioca
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola

Preparação:

Coza a mandioca até estar bem macia.
Tempere o frango, previamente cortado em pedaços, com sal, pimenta, alho e sumo de limão.
Leve o óleo de palma ao lume num tacho e junte o frango. Deixe alourar bem. Junte a cebola cortada em meias luas, o cubo de caldo de galinha e tempere de sal, pimenta e um pouquinho de água. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Entretanto, num copo alto, junte a mandioca cozida e o leite de coco. Passe com a varinha mágica até ficar um puré liso. Junte este puré ao frango e deixe apurar por 5 minutos.
Polvilhe com coentros picadinhos e sirva com um arroz branco.


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Receita enviada por Tinaguedes
[ em 14 livros de receitas | 6 envios | 4981 visualizações | 0 comentários ]
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